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पदार्थ किसे कहते हैं? ( What is a Substance )
पदार्थ किसे कहते हैं? :— हम अपने आस-पास बहुत – सी चीजों को देखते है । ये सभी चीजें कुछ न कुछ जगह घेरती हैं और इनका कुछ न कुछ भार यानि द्रव्यमान होता है । जो चीजें जगह घेरती हैं और जिनका भार होता है उन्हें पदार्थ ( Substance ) कहते है । खाना , वायु , कपड़े , जल , टेबल , चट्टान , स्टील , लकड़ी , पेड़ – पौधे , जीव-जन्तु आदि सब पदार्थ हैं । सभी पदार्थों का रंग , रूप और आकार अलग – अलग होता है । एक पदार्थ या एक से अधिक पदार्थों के मिश्रण से बनने वाली विशेष गुण वाली चीज को वस्तु कहते हैं , जैसे – कमीज , साईकिल , कुर्सी , मेज , पेंट आदि । आरम्भ में माना जाता था कि सभी पदार्थ जैविक और अजैविक 5 तत्त्वों – पृथ्वी ( मृदा ) , आकाश , वायु , अग्नि और जल से मिल कर बने हैं । लेकिन आज यह माना जाता है कि, सभी पदार्थ कणों से बने हैं और कण अणु या परमाणु से बने हैं।
पदार्थों का विभाजन ( Separation of Substances )
आधुनिक विज्ञान पदार्थों को उनके भौतिक और रासायनिक गुणों के आधार पर विभाजित करता है । भौतिक गुणों के आधार पर पदार्थों को ठोस , द्रव और गैस में बाटा जाता है ।
पदार्थ के प्रकार ( Type of Substance )
रासायनिक गुणों के आधार पर पदार्थ 3 प्रकार के होते हैं ; ( 1 ). तत्त्व , ( 2 ). यौगिक और ( 3 ). मिश्रण आदि।
( 1 ). ठोस ( Solid )
- इनमें अनेक अणुओं के बीच लगने वाला आकर्षण बल ( अन्तराण्विक बल ) बहुत अधिक होता है ।
- इनके अणु आपस में चिपके हुए रहते हैं ।
- इनका निश्चित आकार और आयतन होता है ।
- इनका घनत्व बहुत ज्यादा होता है ।
- इनको दबाया नहीं जा सकता है ।
उदाहरण :— पत्थर , ईंट , लकड़ी , लोहा आदि ।
( 2 ). द्रव ( Fluid )
- इनमें अन्तराण्विक बल ठोसों की तुलना में कम होता है ।
- इनका एक निश्चित आयतन होता है ।
- इनका कोई निश्चित आकार नहीं होता है ।
- ये जिस पात्र में डाले जाते हैं उसके आकार में ढल जाते हैं ।
- ये आसानी से बह जाते हैं ।
- इनको ज्यादा दबाया नहीं जा सकता है ।
- इनका घनत्व ठोसों की तुलना में कम होता है ।
उदाहरण :— पानी , तेल , दूध आदि ।
( 3 ). गैस ( Gas )
- इनमें अन्तराण्विक बल बहुत ही कम होता है ।
- इनका आकार और आयतन अनिश्चित होता है ।
- इनका घनत्व बहुत ही कम होता है ।
- इनको आसानी से दबाया जा सकता है ।
- ये आसानी से बह जाते हैं ।
उदाहरण :— नाइट्रोजन , ऑक्सीजन , कार्बन – डाइ – ऑक्साइड . ऑर्गन , आदि ।
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